Le Pinpin d'Amour

La table d’hôtes le Pinpin d’Amour a une histoire à raconter, elle propose aux visiteurs de déguster un bien étrange fruit : le pinpin.En se promenant le long des côtes déchiquetées de Saint-Philippe, il est impossible de ne pas voir ces boules qui pendent des arbres. Le pinpin est en effet le fruit des vacoas (pandanus utilis borry), dont les silhouettes squelettiques, accrochées au sol de lave noire, semblent défier les embruns de l’océan. « Nous ne pouvons pas planter de carottes ici, ni de navets, dit Louis Damour à ses invités, il y a à peine 10 cm de terre sur la roche volcanique. » Venez découvrir nos spécialités au pinpin mais aussi le Chou de vacoa au boucané, le Porc au chou de palmiste, notre Cari de zourit’ (poulpe) de Saint-Philippe et le Cari de coq de la basse cour...

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